سباغيتي بولونيز (لأربعة أشخاص) – Carthage Tunisie – El Falleh

سباغيتي بولونيز (لأربعة أشخاص)

المكونات:

✓ 500 غ من السباغيتي
✓ 1 بصلة
✓ 1 حبة جزر
✓ زيت زيتون
✓ ريحان
✓ فلفل
✓ 400 غ من لحم البقر المفروم
✓ 1 فص ثوم
✓ 1 ساق كرفس
✓ 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم قرطاج
✓ زعتر
✓ 75 غ من جبن البارميزان المبشور
✓ ملح أو ملح ناعم

خطوات الوصفة :

1. قطع البصل المقشر والكرفس والجزر إلى مكعبات كبيرة.
2. يحمر اللحم المفروم في مقلاة مع القليل من الزيت على نار عالية.
3. عندما يحمر اللحم جيداً، أضيفي الخضار المقطعة واخلطيها.
4. تبله بالملح والفلفل والزعتر وبعض أوراق الريحان المقطعة يدوياً والثوم.
5. امزج كل شيء معًا في الخلاط حتى يتم تقطيعه بشكل خشن.
6. اسكب معجون طماطم قرطاج.
7. اتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
8. في قدر، يُغلى الماء ويُتبل بالملح الخشن ويُضاف السباغيتي.
9. حركي مرة واحدة واطهيها مع الحفاظ على السباغيتي ناضجة.
10. صفيها مع الاحتفاظ بالقليل من ماء الطهي.
11. اخلطي المعكرونة مع الصلصة.
12. تقدم مع جبن البارميزان المبشور.